嘉义「CASA」酒吧:坐进洗链黑灰空间,喝一杯茶酒「诸罗」感受夜生活

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在嘉义酒吧圈拥有十年以上资历的「CASA」,2022年从大雅路迁移至靠近市中心的光彩街,紧邻钰通大饭店、南院旅墅和安娜与国王酒店,相较过往距离更方便旅人友善抵达。空间一改过往个性强烈的美式风情,以简要洗链的黑灰之姿崭新再现,继续为嘉义的夜生活引路。

坐落光彩街的CASA由YA!空间制作操刀设计。(摄影:下港女子)

主理人小毛分享,CASA是西班牙文中「家」的意思,2011年开业的旧CASA比较像是自己家的呈现,里面装着很多个人生活的零碎想法,欢迎客人和调酒师互相交流,为众人带来黑幕落下的归宿。「经过十年历程的CASA应该是什麽模样?」小毛从个人出发思考,到空间、城市至整体社会价值转变的面向探寻,随着消费族群饮酒知识逐年提升,越来越多人习惯单点式酒吧的精致服务,CASA也得重新被定义。

「可能受到近年茶和咖啡文化蓬勃发展的影响,整体的饮品市场都在往好的方向前进,新的CASA我认爲是属於和新生代夥伴共同成长的空间。」既然是聚焦在酒精调制的舞台,其他空间元素抽离得越乾净俐落越必要——得以展现最无包袱牵缠的时候,包容各种跨界实验在里头发生。

CASA主理人小毛施义哲(摄影:下港女子)

浓缩十年精华打造的二代CASA

光彩街CASA一样是狭长型的屋型,为了在格局限制下涵盖调酒师的服务动线和客人舒适的饮酒空间,小毛与「YA!空间制作」讨论出最佳方案,整体以清水模和不锈钢材质打造空间线条的延伸感,大量选用圆角设计模糊化边界,天花板的镜像效果与天井采光皆是扩增视觉的巧思。

座位规划上,CASA可以看见三种座位类型:方形小桌、吧台座位区到後方有张长桌从中间斜切成两个区块的半开放包厢空间。店内刻意将桌子进行小单位切割,不仅能容纳八到十位整群兜在一圈,也能在二到三组小团体放在一块时保有区隔性,弹性应变不同人数的排列组合。

在嘉义超过十年资历的CASA以洗链的黑灰之姿崭新再现。(摄影:下港女子)

新址的CASA连厕所空间也特别讲究。小毛提及过往的纠结:「有时候到设计风格很强烈的店家,进到厕所却落差甚大特别出戏。当下都会想到电影《王牌天神》,饰演失忆播报员的金凯瑞也是开门後一脚踏进另外一个世界。」过去大雅路的CASA拥有相同的遗憾,受限承租方角色无法决定厕所样貌,所以在新空间特别着重呈现方式;对小毛而言,好好处理厕所课题虽然不会带来获益,却能让商业空间更加完整。

未来的CASA野心壮阔,正逐步尝试与各个领域的跨界合作,像是与演员合作沉浸式体验、与咖啡厅老板合作餐饮企划等。这样的蓝图隐藏在酒柜的拉门设计中,拉下机关後整个空间的酒水元素几乎去中心化全数抹去,用力体会这个空间的纯粹,拉拢更多实验性的合作可能正是小毛的期待。

添加嘉义凤梨元素的茶酒「诸罗」(摄影:下港女子)

用城市记忆重新堆叠经典气味

放眼望去,CASA可以望见数百瓶酒款,但酒单仅从经典调酒精炼出十款选择作为入门砖。要让其他适当的酸甜苦风味正确对应消费者的需求,全仰赖调酒师与消费者之间的对话。小毛信心十足地表示,CASA训练出来的调酒师必须读懂消费者的需求。从踏进门开始,调酒师要能分类消费者的类型,常跑酒吧的人偏好坐在吧台位置,清楚直视酒柜里的藏酒类型和调酒师的使用器具;若是恰好需要一些酒精调剂的人,他们翻完酒单後大多会左顾右盼端详空间风格,调酒师得视情况引导喜好。

酒是开放多元的排列组合,可以根据酒的浓淡、酸甜比例、果汁汽水和经验组成无数种题材,像是小毛居住位在阿里山下的城市,生活或多或少与茶脱不了关系,他便将这样的经历结合儿时经常在田野间闻到的桑椹气息,翻改蓝色夏威夷的配方再创「诸罗」,是款由冻顶乌龙莱姆酒、桑椹和凤梨调制的茶酒。

放眼望去,CASA可以望见数百瓶酒款。(摄影:下港女子)

酒单上特别知名的酒款还有美秀集团命名的「恋人」。这款兰姆酒、清酒、荔枝、可尔必思和红石榴混合的粉红酒长年都是CASA的经典酒款,也是美秀集团成员回到嘉义时会点的酸甜滋味。重新设计酒单时,碰上美秀集团发表2022年作品〈恋人〉一曲,创作词曲的修齐认为这杯酒恰是恋爱的甜蜜与发愁。

透过不同原物料扰动慢慢淬链作品的过程,如同CASA致力追求一滴入魂的精神。小毛希望未来的CASA不单只是一间酒吧,更要成为品牌;与更多跨产业的品牌风味碰撞,一起把餐饮服务的路走得更远更广。

美秀集团命名的酒款「恋人」(摄影:下港女子)

CASA

地址:嘉义市东区光彩街132号

营业时间:19:00–01:00,周日公休

※饮酒过量有碍身体健康,未成年请勿饮酒,喝酒勿开车 ※ …

159万元的发饰束长发好闪 Boucheron经典珠宝搭白陶瓷更亮眼

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▲Boucheron品牌大使Rola以高难度姿势示范Quatre Double White系列发饰。

记者陈雅韵/台北报导

法国珠宝品牌Boucheron2004年推出结合罗缎直线刻纹、钻石圈、双圈同心圆和巴黎饰纹4大经典饰纹的Quatre系列,摩登设计成为品牌代表作,丰富的组合真正走入日常穿搭,近日再添纯白新作Quatre Double White系列珠宝,与春夏服装色系完美搭配,最令人眼睛为之一亮是要价159万元的发饰,长形设计束着发辫好时髦。

▲Boucheron 18K白金结合白色精密陶瓷与镶钻的Quatre Double White系列发饰,1,590,000元。

▲Boucheron品牌大使Alexa Chung戴上多个Quatre Double White系列耳夹,单个102,000元。

Boucheron全新Quatre Double White系列,由白金Grosgrain罗缎直线刻纹和Double Godron双圈同心圆,与镌刻Clou de Paris巴黎饰纹的Hyceram白陶瓷和钻石线条构成,除了打造百万级发饰,还有宽或窄版戒指、吊坠与长项链、耳扣与钻石耳环款式,白色系的设计显得清新亮眼,可单戴亦可与不同配色的Quatre珠宝配搭。

▲Boucheron Quatre Double White系列长项链211,000元,镶钻宽版戒指335,000元。

经典珠宝再延伸还有CHAUMET招牌的Liens系列,品牌挚友、南韩男星车银优与他所属的团体Astro,近日欢庆团体出道7周年,一同戴上此系列珠宝彰显一路以来相互支持努力的友情,呼应Liens系列珠宝的「连结图案」设计,当中被誉为「脸蛋天才」的车银优戴上Liens Évidence及Jeux de Liens新品,前者有别於品牌以往优雅柔美的形象,改以个性的宽版设计亮相;Jeux de Liens新珠宝的设计灵感则是源自无限符号,镶着方形切割蓝宝石以及钻石的两个圆圈交叉连结更为出色。

▲CHAUMET品牌挚友车银优及其所属团体Astro的团员们一同庆祝团体出道7周年,均戴上Liens系列珠宝。

▲车银优佩戴的CHAUMET Liens Évidence 18K白金戒指104,000元,Jeux de Liens 18K白金镶嵌钻石与蓝宝石吊坠204,000元。…

用花器打造季节流转的居家风景:3位风格迥异花艺师与10款绝美花器推荐

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无论是纽约街头缤纷的时尚色彩、日式清新生活感,还是澳洲前卫有趣的色彩范本,都能成为你绝妙的居家花艺布置灵感。

文字:YIJEN CHIOU

喜欢在家里插上一束花,随四季感受居家生活的浪漫吗?本次,我们将推荐IG上3个值得追踪的花艺师帐号,并特选10款时尚花器,摆在家里,即使不插花也流露出浓浓艺术感。

纽约街头花艺师:Lewis Miller

纽约花艺设计师Lewis Miller不但是时尚精品品牌爱用的花艺师,更是一位致力把鲜花带入纽约街头的艺术家。从2016年起,他所经营的Lewis Miller Design就仍持续在纽约大大小小的街头角落,出其不意地进行大型创作,试图用花艺震撼众人感官。

在纪录作品与案子之余,他也会在IG上分享自己喜爱的居家装饰小品,有时还会上传影片,亲自示范打理植物的过程以及各种各样的插花技巧。


日本疗癒系花艺师:Yukiko Masuda

日本花艺师Yukiko Masuda想分享的不仅是花艺本身,还有花草融入生活的美好点缀。秉持着「跟着季节走」的日式生活态度,她将自身恬静优雅的气质与花草设计自然结合在一起。

无论是在温馨的客厅里插上属於春天的花色,或是在充满仪式感的餐桌上,随自己心情在花瓶中放几枝绿意盎然的清新小花,Yukiko Masuda都想告诉你,自然无压地享受时光才是最重要的。


墨尔本前卫花艺师:Hattie Molloy

第三位想分享的是来自澳洲的花艺师Hattie Molloy,她的作品不按牌理出牌,时常重新解构花朵的姿态,并且重组花朵与花器之间的关系。

拥有实体花店的她,同时也会把自己的设计印制在衣服与帆布包上在自己网站上贩售。当找不到插花灵感,或心情烦躁的时候,看一看她的作品总会感觉得到启发。


居家时尚花器推荐

#01:Anissa Kermiche人体花瓶


Photo Credit:Harper’s BAZAAR提供陶瓷,约NT10500


#02:Raawii Strøm大花瓶


Photo Credit:Harper’s BAZAAR提供陶瓷,约NT2090


#03:Reflections Copenhagen装饰艺术风格水晶花瓶


Photo Credit:Harper’s BAZAAR提供水晶,约NT19000


#04:Tizo六角花瓶


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离婚後买10坪半小套房,展开快乐第二人生!大龄单身女子买房,该注意哪些事?

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文/林芳如 图/Shutterstock

编按:50岁恢复单身後的周雪玉,在买房动力驱使下,离婚第3年即买下一间室内面积不到10坪的小套房,如今已还完贷款,过起退休生活,不再漂泊。女性离婚後,如何靠自己买房?

65岁的周雪玉,已经一个人住在小套房12年。

房子小一点没关系  买得起比被人看得起重要

当年离婚後,她觉得自己就像一片浮萍,不知该到哪里落地生根。不想一直租房子,她告诉自己:「我3年内一定要买到房子!」

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2023/03/03

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JIMIN深V黑装配5个钻石手环帅炸 饰品控乐接Tiffany代言

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▲JIMIN成为Tiffany & Co.最新全球品牌代言人。

记者陈雅韵/台北报导

南韩天团BTS防弹少年团人气锐不可挡,演艺事业风光外,国际代言也一个接一个,团员中以歌手、舞者与词曲作家的身分在歌坛发光发热的JIMIN,今年初才接下DIOR全球大使头衔,今美国珠宝品牌Tiffany & Co.宣布他成为最新全球品牌代言人,与同样声势正旺的女团BLACKPINK成员ROSÉ并列门面担当。

▲JIMIN时尚品味备受肯定,身兼DIOR全球大使。

JIMIN平日就是饰品控,不管在舞台上或私服装扮,总是个性首饰不离身,尤其锺爱各种造型的耳环,他成为Tiffany代言人後,肯定会发挥他潮流穿搭功力,将Tiffany珠宝戴出新意,他表示:「很荣幸能与Tiffany合作,体现一个对设计、创新和艺术充满热情的品牌价值。」

在Tiffany首波释出的宣传照中,JIMIN一身深V黑装,叠搭5款不同材质、镶嵌钻石数量各异的Tiffany Lock手环,简洁俐落又时髦的风格着实吸睛;近期他将推出个人首张专辑《FACE》,加上Tiffany代言到手,可谓喜上加喜。…

风・Luxury/潜水表竟计时达3小时! 五十噚表70周年大突破

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▲Blancpain五十噚Tech Gombessa腕表,896,000元。

记者陈雅韵/台北报导

瑞士名表Blancpain於1953年推出首款现代潜水表五十噚自动上链表,凭藉着优异的防水、坚固的性能,被法国特种部队采用,成为潜水表中的经典之作。今年欢庆问世70周年,致敬表款一波波,最新曝光为五十噚Tech Gombessa腕表,没有看错,表圈配置长达3小时的黑色陶瓷刻度圈,是专为长达3小时的技术潜水或离开饱和潜水系统所设计的专业表款。

▲Blancpain五十噚於1953年问世,是首只现代潜水表。

此款创新潜水表,由Blancpain执行长 Marc A. Hayek,与「腔棘鱼探险研究」创办人 Laurent Ballesta共同研发,不仅庆祝五十噚表70周年,也欢庆双方合作10周年,着手为近距离拍摄稀有腔棘鱼生态的潜水员,打造能计算潜水时间长达3小时的五十噚Tech Gombessa腕表,面盘上绿色夜光的白色指针每3小时走完一圈,提醒潜水员气瓶时间已到,而防水深度则不变,依然是300米防水。

▲Blancpain五十噚Tech Gombessa腕表拥有47mm大表径,没有表耳,表壳直接与橡胶表带相连。

Blancpain五十噚Tech Gombessa腕表的外型设计也经过深思熟虑,以轻盈且高强度的23级钛合金打造47mm表径的大表壳,舍去了表耳直接与橡胶表带相连,佩戴起来更贴手;而表盘以斜倾设计搭配球形水晶镜面,并搭配纯黑色面盘,让潜水员在水下能轻易读取面盘资讯。

▲Blancpain五十噚Tech Gombessa腕表透明表背显露13P8型自动上链机芯。

▲Blancpain五十噚Tech Gombessa腕表成为「腔棘鱼探险研究」潜水队员的官方时计。

劳力士则挑战下潜最深的设计,去年底发布的第一只全钛表款Deepsea Challenge刷新纪录,可防水至11000米的Deepsea Challenge,实际上通过额外的压力测试达防水深度13750米,被表迷封为「海皇」,拥有50毫米大表径、厚度达23毫米,比当年实验型腕表轻30%,水晶镜面也变得更为纤薄,配备排氦阀门及Ringlock系统,时标与指针覆上Chromalight 夜光物料,能够散发持久蓝色光芒。

▲劳力士Oyster Perpetual Deepsea Challenge腕表,防水深达11,000 米,864,000元。…

一文认识滴鸡精 5 大功效!与鸡精、鸡汤的差别?怎麽喝更营养?

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受到滋补养生的概念影响,喝鸡汤是我们进补、恢复体力、保养身体的重要食疗,而现在市面上有非常多的滴鸡精产品,只要打开就能喝,不用再花时间熬煮,也不会有传统鸡精的骚味。究竟滴鸡精是什麽?具有哪些功效?哪些人适合、该怎麽饮用?本篇一次整理给你,文末附上热销滴鸡精品牌推荐喔!

《文章目录》

  • 什麽是滴鸡精?滴鸡精和鸡精、鸡汤的差别?
  • 滴鸡精功效和好处有哪些?
  • 谁适合喝滴鸡精?哪些人不建议喝?
  • 滴鸡精多久喝一次?一次喝多少?
  • 6 家热销滴鸡精品牌介绍

什麽是滴鸡精?滴鸡精和鸡精、鸡汤的差别?

滴鸡精是在专业的密闭蒸箱或锅炉中蒸煮,以高压方式把一整只鸡的精华萃取而出,之後再将油脂和杂质去除,包装成市售的商品,喝起来口感类似於自己熬煮的鸡汤,因此很受到欢迎。

滴鸡精色泽金黄清透,口感类似於一般的鸡汤。

滴鸡精制作过程

鸡→专业蒸箱或锅炉密闭加热→滴出鸡精→脱油→过滤→灭菌→包装

滴鸡精的原料只有鸡只而已,制作过程全程不加一滴水,滴炼出来的鸡精也不会经过浓缩和标准化调色的过程,不仅好喝,且十分营养。

滴鸡精、鸡精、鸡汤的差异?比较一览表

 滴鸡精鸡精鸡汤
材料鸡、视产品添加色素、香料、胶原蛋白、维生素等
制作方法全鸡高压滴炼高压炖煮後浓缩以水炖煮
营养价值胺基酸、核苷酸、胜肽等可溶性蛋白质,分子小好吸收胺基酸、核苷酸、胜肽等可溶性蛋白质完整保留全鸡营养成分,建议与鸡肉一起食用
口感和风味无腥味、顺口、清爽腥味较明显无腥味、顺口、浓郁
热量较低较低较高
滴鸡精、鸡精、鸡汤比较一览表…

十家日本杂货品牌推荐!超多日系便利小物与生活杂货,不用飞日本就能买到手软

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每次逛日本杂货店,总是会被琳琅满目的商品所吸引,尤其是各种居家摆饰、便利小物,或是节省空间的收纳用具,都让人们对於居家空间有了更多不同的想像。日本杂货也以具有简洁俐落的外观设计为主要特色,让人们能够设计出日系生活风格。本篇文章将介绍深受日系杂货爱好者推荐的十个日本杂货品牌,带你一秒到日本享受逛杂货店的乐趣!

《十大日本杂货品牌推荐》

  • 可爱造型摆饰与杂货|Decole Concombre 生活杂货
  • 生活收纳用品|this-this 杂货研究所
  • 昭和复古风杂货|guii古意杂货
  • 森林系居家用品|SPICE 日本杂货
  • 便利小物与收纳用品|日本霜山 SHIMOYAMA
  • 洗衣用具|TOMIOKA CLEANING 世界第一可爱洗衣店
  • 风格厨房家电|日本 BRUNO
  • 生活收纳用品|日本 like-it
  • 生活实用性用品|日本 ideaco
  • 宠物用品|DoggyMan/CattyMan 日本宠物国民品牌

Decole Concombre 生活杂货

▲ Decole Concombre|Kannya 系列茶具(点上图看商品)

Decole 是日本非常受到欢迎的生活杂货品牌,将许多可爱动物造型融入实用的生活用品,不论是香薰座、加湿机或是各式餐具,都能让你为生活的每个角落增添日系可爱风格。Decole 旗下的 Concombre 品牌,也推出许多以猫咪、兔子等超萌卡通动物为主题的摆饰,喜爱收藏主题公仔的你千万不能错过。

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this-this 杂货研究所

▲ this-this…

与庭院相偕,伴绿意共生!滋贺县 70 坪简约木造透天

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这幢位於日本滋贺县的「冲野の家」,是屋主委由荣获多项建筑大赏肯定的 ナカオ建筑设计事务所 一手打造,弥漫与自然绿意共生的泰然幽静,宁谧氛围让人缓下步伐、沉淀心灵。

外观铺叙上水泥灰与木质分割线,架高的玄关处使内外产生缓冲过度区,以及进门的仪式感。设计师刻意将一楼的窗框加大,除了增加进光面积之外,也有了向外庭院借景的立基点,同时运用格栅元素,创造疏密的光影线条。

室内宽敞的公共区域以大量木料为基调,适度留白的墙面,表现质简率性风范,谢绝多余堆砌的装饰,还原空间纯粹本质。一弯弧墙区划出半开放式的厨房,简约的一字形书桌多拉出一个方正框景,营造前後景深的效果。

设计团队 ナカオ建筑设计事务所…

东京私房景点3选!从摄影作家小林贤伍的镜头窥见日本之美

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摄影作家小林贤伍在《大和日记——东日本》新书中,除为台湾读者精选数百处「小林の东日本私藏景点」,传递他心中最美的东日本大地、东京四季之色和山岳绝景,同时他也不忘书写所关注的311东日本大地震、北海道先住民爱奴民族的历史,及日本特有的山岳信仰,是重启赴日旅游的Guidebook首选。而本文则节录书中的3个东京秘境景点,带读者先来趟神游之旅。

东京ジャーミィ(Tokyo Camii)

东京大清真寺

地址:东京都渋谷区大山町1-19

「东京大清真寺」是日本规模最大的伊斯兰教宗教设施。即使不是穆斯林,也能入内参观、拍摄(部分区域除外)。这座清真寺的礼拜堂,可容纳2,000人一起进行礼拜,屋顶无任何梁柱而由大小不同的圆顶支撑,建构出宽敞清朗的空间。墙面上缤纷的彩色玻璃、线条优美的阿拉伯文书法,和拱顶上精巧细致的图样,让人感觉有如置身异国。

Ⓒ小林贤伍 / 鲸屿文化 提供

豆知识

东京大清真寺参观相关事项及穆斯林礼拜方式

.在入口脱鞋後入内。

.入内参观无预约或入场券等限制。

.女性请用丝巾包覆头发。

.礼拜堂是穆斯林礼拜的场所,日常礼拜是每天5次,且有固定时段。

.礼拜堂里阿拉伯文音译为米哈拉布的凹壁,指引穆斯林朝向圣地麦加的克尔白。

.每周六、日的下午2点30分起会有无需预约的免费导览。


纪尾井清堂(Exterior View of Kioi Seido)

地址:东京都千代田区纪尾井町3

由建筑师内藤广设计的「纪尾井清堂」,源自案主:「请照你的想法去盖,之後我们再配合建筑物去思考它的功能。」这样前所未见的委托。这栋在令和时代,突然出现在东京纪尾井町如此精华地段的混凝土结合玻璃的建筑,虽然还不算有名,但独特的外观不免吸引路过行人驻足欣赏。我造访那天,「奇蹟的一本松树根」正在纪尾井清堂展出。在许多物品遭冲走、流失的东日本大地震中,坚强挺过灾变,屹立於东北大地,为人们带来希望的一本松,树龄173年,而它那曾紧紧抓附土地的根部,即便历经砍伐,却仍保有强韧的力量。

没想到能在这样的空间亲眼目睹,令我深受感动。面对没有解答的委托内容,建筑师以「有如万神殿般,不受常识局限而强烈触动人心的建筑物」作为目标而完成的空间,确实也揉杂了建筑以外的奇特魅力。

Ⓒ小林贤伍 / 鲸屿文化 提供

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豪徳寺(Gotokuji Temple)

豪德寺

地址:东京都世田谷区豪徳寺2-24-7

位在东京都世田谷区的「豪德寺」据说是招财猫的发源地。不只是寺庙占地范围内,就连邻近的车站或是商店街,也随处可见招财猫的身影。寺庙的奉纳所摆满由香客捐献,大小各异的招财猫,这样的景象也吸引不少日本国内外的观光客前来造访。

Ⓒ小林贤伍 …